巴氏杀菌机：牛奶杀菌
来源：本站时间：2018/5/22 11:12:19
    
    巴氏杀菌机将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等。
    巴氏杀菌机将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但会有较多的营养损失。

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