真空油炸机在肉制品中的应用

真空油炸技术的应用的范围很广，比如说在水产品加工，海产品加工，坚果加工、牛肉干、猪肉干等。不同的肉制品有不同的预处理过程。牛肉干是我国的传统休闲食品，广受消费者的喜爱。将低温真空油炸脱水技术应用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，真空油炸机炸牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。肉制品的肉质柔软多汁、不易贮运保藏，多为就地鲜销。而传统工艺制成的加工繁琐、制成品保质期短、成本高。使用真空油炸机却可以快速的实现这些目标。

真空油炸的肉制品减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，降低了产品成本，提高了劳动生产率。同时产品安全卫生，便于保存和携带，是一种较好的休闲旅游食品。

低温真空油炸不仅对果蔬深加工具有划时代的意义，对于肉制品行业来说亦是如此。据了解，采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。其次，低温真空油炸的肉制品亦能摆脱加工繁琐、制成品保质期短、成本高等不足，成为休闲食品新宠。

真空油炸设备厂家

真空油炸机使用的环保性体现

在传统手工艺加工的技术上设计生产，并经过几代创新的油炸机设备不仅在功能上更为齐全，简化了操作方式，降低操作难度，多功能设计下更减少了人力物力的耗费，是为节能、经济的一大体现。
  一般进步的设备都设置有自动温控装置，真空油炸机也不例外，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。
  为响应当下的环保号召，在生产企业引进生产设备时也不得不对设备的生产运行环保特点做更多的考量。在生产型企业的环保性整治上一般主要针对超标排放问题，比如讲大气污染超标，你比如讲水污染超标，噪音超标，辐射超标，土壤含量超标，都属于排放超标的行为。还有一个问题就是说在超标行为当中，还有一些私排乱放的行为，比如讲私设暗管的行为，或者说一些不规范的排放行为，也在这次环保关停的序列之内。
  而想要从根本上达到环保的要求，就应在设备设计上做更精进的处理。真空油炸机包括在设备的循环系统上以及能源使用上都依据使用企业的实际特点有不同的类型设计。

真空油炸设备厂家