真空油炸机价格 解读真空油炸果蔬脆成套加工设备——真空油炸机
来源:云更新时间:2023/3/28 9:08:27

现在,不少地方通过果蔬脆片对真空油炸机的了解,能很好地促进果蔬等农产品精深加工及综合利用,有效提高产品附加值。果蔬脆片通过低温真空油炸机进行作业,充分锁住营养成分和保留自然风味,可以说是色香味俱全。

传统油炸机上未设有温控系统,也没有高低温区,长时间使用会产生有害物质,产品也会存在焦化、炭化的现象,果蔬脆片营养成分损失严重,色香味不佳而现在与其它油炸类食品相比,口感酥脆、风味各异、色彩鲜艳、原料多样,以及相对营养健康的果蔬脆片越来越受到消费者的青睐。

真空油炸机价格

低温真空油炸机主要特点:

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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