现在，不少地方通过果蔬脆片对真空油炸机的了解，能很好地促进果蔬等农产品精深加工及综合利用，有效提高产品附加值。果蔬脆片通过低温真空油炸机进行作业，充分锁住营养成分和保留自然风味，可以说是色香味俱全。

传统油炸机上未设有温控系统，也没有高低温区，长时间使用会产生有害物质，产品也会存在焦化、炭化的现象，果蔬脆片营养成分损失严重，色香味不佳而现在与其它油炸类食品相比，口感酥脆、风味各异、色彩鲜艳、原料多样，以及相对营养健康的果蔬脆片越来越受到消费者的青睐。

真空油炸机价格

低温真空油炸机主要特点：

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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