食品行业专有的巴氏杀菌机遍布参与在其流程的每一道环节,比如食物的包装或是罐装,利用温度来处理。杀菌槽的温度条件只要在八十到九十摄氏度的区间里就能有效的杀灭细菌,同时食物...
制冷的添加种类繁多,目前可用于参与制冷的就多达八十多种,其中,液氨的低成本和高制冷成效被大面积的应用在大规模的肉制类工厂或是屠宰场都是利用液氨冷冻的。整个生产空间处在低温...
提及蔬果蔬菜的日常清洗方式,想必大多数人脱口而出的就是自来水冲洗,要不稍微讲究的还会使用兑入盐的清水或是洗洁剂等等。但是这真的就能的洗刷掉身上的各类添加吗?当这些蔬菜水果...
在国外,食品生产商或是食品加工行业的已经普遍将微波解冻作为处理冷冻食物的优选了,这股新风向也逐步在我国盛行开来。传统的解冻方法为什么会被替代呢?
鉴于速冻食品的历史相对发达国较短暂,种种数据表明,目前市场发展潜力巨大。随着逐年的发展加上工业化大生产的推动下,再加之出口的检验要求,我国也规定了熟制品的质量必须依靠速冻来...